栄養関連でエビデンスと調査方法がしっかりとしている本を探している時に見つけた。 疫学的研究に基づく。 疫学はメカニズム把握の学問ではない。 動物実験を用いて生命体の細胞のメカニズムなどを解明することが目的の学問ではない。 動物実験を行うメカニ…